I Oxidativ decarboxylering, som foregår i mitokondriets matrix, bliver pyruvat omdannet til en acetylgruppe, denne actylgruppe vil gå sammen med et hjælpeenzym der hedder Co-enzym A (CoA) og danne et kompleks vi kalder Acetyl CoA. På denne måde vil acetylgruppen, der består af et molekyle med 2 carbonatomer, fragtes videre til den næste proces som er krebs cyklus, hvor det kan nedbrydes videre.
Forklaring af oxidativ decarboxylering fra videoen:
Decarboxylering (fjernelse af CO2):
Pyruvat består af tre carbonatomer. I det første skridt af den oxidative decarboxylering fjernes et af disse carbonatomer som CO2. Denne proces kaldes decarboxylering, og den sker ved hjælp af enzymet pyruvatdehydrogenase. CO2 er affalds produkt der udskilles via udånding
Dannelsen af acetylgruppe: Efter fjernelsen af CO2 fra pyravat, bliver de resterende to carbonatomer omdannet til en acetylgruppe (CH₃CO–). Denne acetylgruppe er nu klar til at blive transporteret videre til Kreb’s cyklus.
Binding til CoA (Coenzym A): Acetylgruppen bindes til coenzym A (CoA), hvilket danner acetyl-CoA. Acetyl-CoA er det aktive molekyle, der transporterer acetylgruppen videre ind i Kreb’s cyklus.
Elektronoverførsel og dannelse af NADH: Under processen overføres to elektroner og en proton (H⁺) fra pyruvat til NAD⁺, som reduceres til NADH. NADH fungerer som en elektronbærer, som transporterer de overførte elektroner og protoner videre til elektrontransportkæden (ETK) i mitokondriernes indre membran.
