Et enzyms navn kan give dig et fingerpeg om dets arbejde. Laktase virker på laktose, og en kinase overfører en fosfatgruppe. Når du kender navngivningen og de vigtigste enzymtyper, bliver det lettere at forstå reaktionerne i fx fordøjelsen og respirationen.
I videoen gennemgår jeg den klassiske inddeling i seks hovedgrupper. Den officielle klassifikation omfatter i dag også en syvende gruppe, translokaser, som er med i oversigten nedenfor.
Hvordan navngives enzymer?
Mange enzymnavne ender på -ase. Første del kan fortælle, hvilket stof enzymet virker på, eller hvilken reaktion det hjælper med. Stoffet kaldes et substrat. At et enzym katalyserer en reaktion, betyder, at det får reaktionen til at forløbe hurtigere uden selv at blive forbrugt.
Laktase spalter fx mælkesukkeret laktose til glukose og galaktose. Alkoholdehydrogenase fortæller både om substratet og reaktionen: Enzymet kan oxidere ethanol til acetaldehyd, mens NAD⁺ modtager elektroner og bliver til NADH. Oxidation er afgivelse af elektroner.
Pepsin og trypsin er eksempler på ældre navne uden endelsen -ase. Navnet alene er derfor ikke altid nok. Hvis du vil have grundlaget på plads først, kan du læse hvad enzymer er, og hvordan de virker.
Oversigt over de 7 enzymtyper
| EC-gruppe | Enzymtype | Hvad sker der? |
|---|---|---|
| 1 | Oxidoreduktaser | Elektroner overføres mellem stoffer. |
| 2 | Transferaser | En kemisk gruppe flyttes mellem molekyler. |
| 3 | Hydrolaser | En binding spaltes ved hjælp af vand. |
| 4 | Lyaser | Bindinger brydes uden hydrolyse eller oxidation, ofte med dannelse af en dobbeltbinding; den omvendte reaktion kan også katalyseres. |
| 5 | Isomeraser | Atomer eller grupper omplaceres inden for et molekyle. |
| 6 | Ligaser | Molekyler sammenkobles med energi fra fx ATP-spaltning. |
| 7 | Translokaser | Ioner eller molekyler flyttes over en membran eller adskilles i en membran. |
EC står for Enzyme Commission. Et EC-nummer klassificerer enzymets katalyserede reaktion. Den officielle oversigt findes hos IUBMB. Nogle lærebøger og ældre videoer viser stadig kun de oprindelige seks grupper.
Eksempler gør enzymgrupperne lettere at forstå
Oxidoreduktaser: Dehydrogenaser overfører elektroner til fx NAD⁺. Det sker flere steder i glykolysen og Krebs’ cyklus. Når ét stof oxideres, bliver et andet reduceret, altså modtager elektroner.
Transferaser: Hexokinase overfører en fosfatgruppe fra ATP til glukose i glykolysens begyndelse. Navneleddet “kinase” peger derfor på en bestemt type gruppeoverførsel.
Hydrolaser: Lipase spalter fedtstoffer ved hydrolyse, og proteaser spalter bindinger i proteiner. Vand indgår i spaltningen. Se eksemplerne i overblikket over fordøjelsen.
Lyaser: Pyruvatdecarboxylase fjerner CO₂ fra pyruvat under alkoholgæring. Enzymet er en lyase. Det er et eksempel på, at et navn kan fortælle, hvilket molekyle der omdannes, og hvad der fjernes.
Isomeraser: Fosfoglukoseisomerase omdanner glukose-6-fosfat til fruktose-6-fosfat. Atomerne omorganiseres; der dannes en anden struktur med samme grundstofsammensætning.
Ligaser: DNA-ligase sammenføjer brud i DNA-strengenes sukker-fosfat-rygrad. Reaktionen kobles til spaltning af et energirigt molekyle. “Ligase” betyder altså ikke bare ethvert enzym, der danner en binding.
Translokaser: Natrium-kalium-pumpen bruger ATP til at flytte ioner over cellemembranen. Den forbinder enzymers arbejde med aktiv transport i celler.
Sådan genkender du en enzymtype
Se først på ændringen fra substrat til produkt: Flyttes en gruppe, spaltes en binding med vand, eller overføres elektroner? Brug derefter navnet som støtte. Tegn fx laktases og hexokinases reaktioner, og forklar, hvorfor de hører til hver sin hovedgruppe.
