Enzymer: gæring, optimum, navngivning

Svampe og gæring til alkohol

Alexander Ibsen, Partner i IVB, Master i skat, LL.M, cand.merc.(jur.)

Claus Gudum Faaborg

januar 29, 2025
Svampe og gæring til alkohol

Svampeceller som gær kan lave alkohol ved at lave gærring under anaerobe forhold. Gærcellen er afhængig af sine enzymer der laver alle processerne inde i gærcellen. I videoen skal du særligt kunne forklare de to processer som gærcellen laver under aerobe (med ilt) og anaerobe (uden ilt) forhold.

Se denne video for at lære mere om svampe og gæring:

Gæring til alkohol og svampe

Gærcellen er afhængig af sine enzymer, enzymer virker hurtigst ved deres optimumtemperatur, se den næste video til forklaring af dette.

Boost din viden om alkoholgæring

Frem med tusherne og tegn i dine noter den del sidste del af forklaringen hvor gærcellens aerobe respiration og anaerobe gæring tegnes inde i gærcellen.

Det er vigtigt du kan forklare hvordan gærcellen laver respiration eller gæring alt efter om der er ilt til stede eller ej.

Hvor mange ATP dannes under aerobe og anaeribe forhold i gærcellen?

Bliv opdateret

Følg med og bliv klogere, når jeg udgiver nye videoer på YouTube

Ibsen Venning Brixius, skatterådgivning og køberådgivning