Osmose

Osmose styrer væsketrykket i kroppens celler.
Væsketrykket afhænger af, hvor meget salt og sukker der er i og omkring cellerne.
Når koncentrationen ændres, påvirker det vandets bevægelse gennem cellemembranen.
Derfor er kroppens væskebalance og urinproduktion tæt forbundet med vores indtag af salt og sukker. Osmose spiller en central rolle i denne proces.

Se video til forklaring:

Osmose – kort forklaring og betydning i kroppen

Osmose er en naturlig og vigtig proces i kroppen. Den handler om, hvordan vand bevæger sig gennem en semipermeabel membran – altså en cellemembran, der kun tillader visse stoffer at passere. Vand bevæger sig altid fra et område med høj vandkoncentration til et område med lav vandkoncentration. Dette sker for at udligne koncentrationen af opløste stoffer som salt og sukker på begge sider af membranen.

I biologien spiller osmose en afgørende rolle for cellernes funktion, form og væsketryk. Vandtransport gennem cellemembranen sker hele tiden og er med til at regulere kroppens væskebalance. Det påvirker også urinproduktion og cellers evne til at fungere normalt. Salt- og sukkerindholdet i kroppen er tæt knyttet til denne proces. Hvis vi indtager meget salt eller sukker, ændres koncentrationen af opløste stoffer i og uden for cellerne. Det ændrer vandets bevægelse og kan påvirke væsketrykket i kroppens celler.

Hypotonisk, hypertonisk og isotonisk.

For at forstå osmose skal man kende tre vigtige begreber: hypotonisk, hypertonisk og isotonisk.

• En hypotonisk opløsning har en lav koncentration af opløste stoffer uden for cellen sammenlignet med indersiden af cellen. Det betyder, at vand strømmer ind i cellen. Det kan få cellen til at svulme op og i nogle tilfælde sprænge.
• En hypertonisk opløsning har en højere koncentration af opløste stoffer uden for cellen end inde i cellen. Her vil vandet strømme ud af cellen. Det får cellen til at skrumpe og miste sin normale form.
• En isotonisk opløsning har samme koncentration af opløste stoffer som cellens indre. I dette tilfælde er der ingen nettobevægelse af vand. Cellen bevarer sin form og fungerer optimalt.

Osmose er altså en nøglemekanisme i kroppen, der styrer, hvordan vand bevæger sig ind og ud af celler. Den er afhængig af koncentrationen af opløste stoffer som salt og sukker, hastigheden er også afhængig af cellens overfladeareal, lær mere her. En god forståelse af osmose er vigtig for at forstå, hvordan kroppen holder styr på væskebalancen, væsketryk og cellefunktion. En ubehandlet diabetes kan også medføre osmotiske skader, lær mere her.