Respiratorisk kvotient (RQ) er et vigtigt begreb i biologien, der hjælper os med at forstå, hvordan kroppen bruger forskellige næringsstoffer til energi. RQ er forholdet mellem mængden af kuldioxid (CO₂), der produceres, og mængden af ilt (O₂), der forbruges under respiration. Dette forhold kan afsløre, om kroppen primært forbrænder kulhydrater, fedtstoffer eller proteiner som energikilde
Video om respiratorisk kvotient:
Når kroppen forbrænder kulhydrater, er RQ typisk 1, da mængden af produceret CO₂ er lig med mængden af forbrugt O₂. For fedtstoffer er RQ omkring 0,7, fordi fedtstoffer kræver mere ilt for at blive fuldstændigt oxideret. Proteiner har en RQ på cirka 0,8, hvilket afspejler deres mellemposition mellem kulhydrater og fedtstoffer i forhold til iltforbrug. At kende til RQ kan være nyttigt i mange sammenhænge, fra at vurdere en persons ernæringsstatus til at forstå kroppens stofskifte under forskellige fysiologiske tilstande.
At ramme muren – RQ kan forklare hvorfor:
Hvis man løber et marathon, vil man starte ud med at have en RQ på næsten 1, altså forbrænde glukose da det er mest effektivt, altså man produceret flere ATP pr iltmolekyle sammenlignet med fedtforbrænding. Normale mennesker vil efter et par timers løb have brugt sine kulhydratlagre i musklerne, og så vil man blive tvunget over på fedtforbrænding og så vil man opleve at ramme muren, man kunne kalde det fedtforbrændingsmuren. Under fedtforbrænding vil man producere mindre ATP med den samme mængde ilt, og derfor vil man skulle have højere puls og trække vejret hyppigere for at holde den samme arbejdsintensitet på fedtforbrænding, da man skal have mere ilt ud til musklerne for at yde det samme. Detaljerne for ATP/ilt-forholdet for hhv glukose- og fedtforbrændging ser således ud:
- Glukoseforbrænding: 6 ilt producerer 32 ATP, svarer til at der dannes 6 ATP pr ilt. molekyle .
- Fedtforbrænding: 23 ilt producerer 106 ATP, svarer til at der dannes 4,6 ATP pr ilt molekyle.
Dermed kan man udlede at man ikke kan producere lige så mere energi fra den samme mængde ilt under kulhydratforbrænding sammenlignet med forbrænding af fedt. Altså så falder effektiviteten af ilten når man er på fedtforbrænding.
Boost din viden om Respiratorisk Kvotient
Tegn ✏️ grafen for RQ som funktion af max iltoptagelse og husk at tilføje de to akser til højre for %-mæssig kulhydrat og fedt forbrænding.
Opskriv formlen for RQ.
Har du styr på hvad der er mest ilteffektivt – fedt eller kulhydrat forbrænding? (hint -læs herover).